鈣元素主要是通過作物的毛細根進入作物體內，向上運輸傳導，通過蒸騰作用的方式運輸至農作物的各個部位，而葉和果實部分蒸騰作用較小，因此很容易缺鈣；而且，因為鈣的移動性差，很容易在作物體內形成有鈣鹽沉淀，阻塞維管組織，阻止鈣進入果實。常見蔬菜缺鈣癥狀：

黃瓜：葉子發黃，有褐色斑駁，僵硬，葉緣淡綠，老葉向下玩去，有壞死斑點，嚴重時變脆，易脫落。植株矮小，莖桿木質化，節間縮短，生長點壞死，植株從頂端向下死亡，壞死組織呈褐色，黃瓜果小味差。

辣椒：葉尖和葉緣比分黃化，葉脈凸起，果實多發臍腐病或僵果。

西紅柿：幼葉細小畸形卷曲，果實發育緩慢，著色不均，會形成臍腐果和裂果。

西瓜：頂端生長點壞死、腐爛。果實多發臍腐病。

香瓜：容易產生發酵果，果實軟腐，按壓有泡沫狀。

蘿卜：根部出現列席，葉子稀疏，缺綠，壞死。

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