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什么是高油玉米?其栽培技術要點是什么?

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什么是優質蛋白玉米?其栽培技術要點是什么?

什么是高淀粉玉米?其栽培技術要點是什么?

什么是高油玉米?其栽培技術要點是什么?

高油玉米是一種籽粒含油量比普通玉米高50%以上的玉米類型。普通玉米的含油量一般為4%-5%,而高油玉米含油量高達7%-10%,有的可達20%左右。玉米油的主要成分為脂肪酸甘油酯。此外,還含有少量的磷脂、糖脂、甾醇、游離氨基酸、脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等。不飽和脂肪酸是其脂防酸甘油的主要成分,占其總量的80%以上主要包括人體內吸收值高的油酸和亞油酸,具有降低血清中膽固醇含量和軟化血管的作用。玉米的油分85%左右集中在籽粒的胚中,所以,高油玉米都有一個較大的胚。玉米胚的蛋白質含量比胚乳高1倍,賴氨酸和色氨酸含量比胚乳高2~3倍,而且高油玉米胚的蛋白質也比胚乳的玉米醇溶蛋白品質好。因此,高油玉米和普通玉米相比,具有高能高蛋白、高賴氨酸、高色氨酸和高維生素A、維生素E等優點。作為糧食,高油玉米不僅產熱值高,而且營養品質也有很大改善,適口性也好。作為配合飼料,則能提高飼料效率,用來加工,可比普通玉米增值1/3左右。

裁培技術要點如下。

(1)選擇優良品種:選用含油量高,農藝性狀好,生育期適宜的抗病、高產、優質雜交種,如農大高油115。

(2)適期早播:高油玉米生育期較長,籽粒灌漿較慢,中、后期溫度偏低,不利于高油玉米正常成熟,影響產量和品質。因此,適期早播是延長生長季節,實現高產的關鍵措施之一。對春玉米而言,華北地區一般在土壤5-10厘米溫度穩定在10-12℃時播種為宜,東北地區則在8~10℃時開始播種。而夏玉米一般在麥收前7~10天進行麥田套作或麥收后貼茬播種。

(3)合理密植:高油玉米適宜種植密度為4000~4500株/畝。為了減少空稈,提高群體整齊度,出苗數應為適宜定植密度的兩倍左右;4~5葉期間苗,留苗數應為適宜定植密度的1.3~1.5倍;拔節期定苗時應在適宜種植密度的上限。吐絲期可結合輔助授粉去弱株,消滅空稈以確保群體整齊一致。

(4)合理施肥:為使植株生長健壯、提高粒重和含油量,要增施氨、磷、鉀肥,最好與鋅肥配合使用。施肥方法遵循“一底二追”的原則。每畝底施有機肥1000~2000千克,氮素8~10千克,五氧化二磷8千克,氧化鉀10千克,硫酸鋅1.5~3千克;苗期每面追施尿素4~5千克;穗期每畝追施尿素15-25千克。

(5)化學調控:高油玉米植株偏高,通常高達25-28米,防倒伏是種植高油玉米的關鍵措施之一。玉米生長期間注意使用玉米健壯素等生長調節劑控制株高防止倒伏。

(6)及時防治病蟲害:高油玉米對大小斑病有較強抗性,但玉米螟發生率較高。防治方法可在大喇叭口期每畝用殺螟粒3-5千克,或乙敵粉3千克,或用1%呋喃丹顆粒劑2千克灌心。在高發生區,可在吐絲期再用藥一次施于雌蕊上,可有效減少損失、確保高產豐收。

玉米

什么是優質蛋白玉米?其栽培技術要點是什么?

優質蛋白玉米,又稱高氨酸玉米或高營養玉米,是指蛋白質組分中富含賴氨酸的特殊類型。一般來說,普通玉米的賴氨酸含量僅為0.20%,色氨酸為0.06%,而優質蛋白玉米分別達到0.48%和0.13%,均比普通玉米提高1倍以上。另外,優質蛋白玉米將粒中組氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸、蛋氨酸等的含量略有增加,使氨基酸在種類、數量上更為平衡,提高了優質蛋白玉米的利用價值。優質蛋白玉米作為飼料的營養價值也很高。研究表明,用優質蛋白玉米養豬,豬平均日增重250克以上,比用普通玉米養豬提高29.7%-124.2%,飼料報酬率提高了30%。用優質蛋白玉米養雞,雞平均日增重比用普通玉米喂養提高14.1%-76.3%,產蛋量提高13.3%~30.0%

(1)品種選擇:目前生產上主要應用的品種有中單9409、魯五13、新玉6號、長單18號等。

(2)隔離種植:優質蛋白玉米是由隱性單基因轉育的,如接受普通玉米花粉,其賴氨酸的含量就會變成與普通玉米一樣。因此,生產上凡是種優質蛋白玉米的地塊,應與普通玉米隔開,防止串粉,這是保證優質蛋白玉米質量的關鍵措施。隔離的方式可采用空間隔離、時間隔離或自然屏障隔離。為了便于隔離,最好是連片種植。

(3)提高播種質量:因為目前的優質蛋白玉米多為軟質或半硬質胚乳,種子頂土能力比普通玉米差。播種前應精選種子,去除破碎粒、小粒。播種期的確定一般應掌握在當地日平均氣溫穩定通過12℃時。因為種子發芽進行呼吸作用和酶活動時都需要氧氣,優質蛋白玉米種子內含油量較多,呼吸作用強,對氧的需求量較高,若土壤水分過多,或土壤板結,或播種過深,都會影響氧氣的供給,而不利發芽。因此,播前要精細整地,做到耕層土壤疏松、上虛下實,播種深度不宜過深,以3~5厘米為宜,土壤濕度不宜過大保證出苗迅速、出苗率高、出苗整齊,以利于培育壯苗。

(4)田間管理:優質蛋白玉米田間管理的主攻目標是:促苗早發,苗齊、苗壯,穗大、粒多。主要措施為:適時中耕、追肥和灌溉。套種玉米由于幼苗受欺,苗期生長瘦弱,麥收后搶時管理至關重要。追肥分苗肥、拔節肥、穗粒肥3次施用。施肥時應注意氮、磷、鉀肥配合,并根據土壤水分狀況及時灌溉。

(5)及時防治病蟲:苗期應注意防治地下害蟲,做到不缺苗斷壟。大喇叭口期用辛硫顆粒劑灌心,防治玉米螟,要及時排出田間積水,為防病創造良好條件。玉米紋枯病發生時,應在發病初期及時剝除基部感病葉鞘,有條件的地方亦可用井網霉素稀釋液噴酒,可使病情明顯減輕。

(6)收獲與貯藏:優質蛋白玉米成熟時,果穗籽粒含水量略高于普通玉米,且質地蔬松,因此要注意及時收獲、晾曬、果穗基本曬干后,即可脫粒,脫粒后再曬,直至水分降到13%左右時,才可入倉貯藏。在貯藏期間,由于優質蛋白玉米適口性好,易遭受蟲鼠為害,要經常檢查、翻曬,做好防治工作。

什么是高淀粉玉米?其栽培技術要點是什么?

高淀粉玉米是指籽粒淀粉含量達70%以上的專用型玉米,而普通玉米只含有60%~69%的淀粉。玉米淀粉是各種作物中化學成分最佳的淀粉之一,有純度高(95%)、提取率高(93%-96%)的特點,廣泛用于食品、醫藥、造紙、化學、紡織等工業。高淀粉玉米提高了籽粒中的淀粉含量,其料粒的物理性狀和營養成分也發生了變化。高淀粉玉米籽粒的粒重、胚乳重比普通玉米和高油玉米高,而胚重較低。根據直鏈淀粉和支鏈淀粉的組成不同,可以將高淀粉玉米分為:高直鏈淀粉玉米、高支鏈淀粉玉米和混合型高淀粉玉米。

(1)品種選擇:通常在玉米高產栽培中,選用高產、優質、多抗、耐密的緊湊型品種是獲得玉米高產的重要保證。但由于我國選育的高淀粉玉米品種較少,目前、生產上推廣的品種長單26屬平展型,其單株產量潛力較大,也可獲得高產。

(2)合理密植:目前,生產上推廣的高淀粉玉米品種長單26,株型平展,所以種植密度不宜過大,在普通地力條件下,種植密度以3000~3500株/畝較為適宜,在高肥地力條件下,可種植到4000株/畝。

(3)精細播種:高淀粉玉米對土壤的要求與普通玉米相同。但由于種植密度低,為了獲得高產,應盡量種在土層深厚、有機質含量高、質地為輕壤或中壤的地塊。另外,要確保每穴都能有一株壯苗,下種量要大些,通常每穴要求播3粒種子或經過催芽處理的兩粒種子。

(4)田間管理:根據土壤肥力條件,每畝施純氮6~10千克,五氧化二磷5-10千克,氧化鉀5~10千克,作為底肥一次施入。有條件的地區可增施2000千克有機肥,不但可以提高土壤肥力,而且保證玉米早發穩長,防止后期早衰和提高速效氮、磷、鉀的利用效率。追肥分別在拔節、大喇叭口、吐絲時施入。播前有條件時要澆足底水,苗期要適當蹲苗,整個生育期保持地面濕潤,尤其是大喇叭口期到吐絲后3周內不能缺水。雨水過多、田間積水的情況下,應及時排水。

(5)適時晚收:高淀粉玉米以收獲籽粒為目的,所以應在玉米完全成熟時收獲,有利于提高籽粒產量和質量。

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